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つるし柿を作ろう

皮むき

つるし柿を、昔ながらの方法で作る体験を通して、鷹巣を知って頂き、鷹巣にまた来ようと思って頂けるよう平成24年からはじめました。

まずは、ワラで細縄づくりに挑戦!!
つぎに、西条柿の皮をむき

柿を手製の縄に通して

最後に、熱湯消毒をして出来あがり。

熱湯に柿を入れる
縄に通した柿

あとは持ち帰って天日で乾燥させれば、手作りのあま~い干し柿が完成!!

◇ 第3回つるし柿作り ◇

はいチーズ

平成26年11月9日
あいにくの雨天でしたが、遠くは神戸・大阪から約60名の方にご参加いただきました。
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前回からご参加いただいている方は早速ワラで縄ないに挑戦

  • 縄ない1
  • 2
  • 3

初めての方も地元老人会の手伝いで 慎重に縄をなっていかれました。


そして柿の皮をむき

  • 皮むき1
  • 2
  • 3

手製の縄につるして、熱湯消毒

  • 柿をつるす
  • 熱湯消毒
  • 食事風景

昼食は 「たかのす米」の栗ごはんです。


短い時間でしたが楽しく過ごさせていただきました!! 来年もよろしくお願いします。

ありがとうございました。


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